طرز تهیه 5 بستنی یخی خانگی

با نزدیک شدن به فصل گرما، بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین‌ها در تمام دنیا است که از کودکان گرفته با بزرگسالان عاشق آن هستند. بستنی یخی یا همان بستنی آلاسکا یکی از دسرهای خوشمزه و نوستالژی است که به راحتی می‌توان آن را در منزل درست کرد.

همچنین می‌توان آن را به عنوان یک دسر خوشمزه برای بعد افطار و برای کودکان در نظر گرفت که به راحتی و سریع آماده می‌شود. تهیه بستنی یخی یک فرآیند سرگرم‌کننده و لذیذ است. در ادامه به شما مراحل تهیه بستنی یخی‌های متفاوتی را به صورت مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم:

دستور تهیه:

1. در شروع، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. میزان شکر را بسته به سلیقه خود تنظیم کنید. می‌توانید این مرحله را روی حرارت گاز انجام دهید تا همه مواد به خوبی باهم میکس شوند.

2. گلاب را به ترکیب شیر و شکر اضافه کرده و مخلوط حاصل را داخل قالب‌های پلاستیکی بستنی یا لیوان‌های کوچک بریزید.

3. حدود ۴ تا ۵ ساعت زمان لازم است تا بستنی یخی شما کاملا ببندد و آماده مصرف شود.

4. می‌توانید برای تغییر مزه و رنگ بستنی خود از کاکائو و زعفران نیز استفاده کنید.

ترفند: اگر علاقه دارید بستنی یخی رژیمی درست کنید، میتوانید به جای انتخاب شکر از دو قاشق عسل و به جای خامه از یک عدد موز فریز شده استفاده‌ کنید.

طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی

بستنی لواشکی و ترش همیشه طرفداران خاص خود را دارد. اگر شما هم از طرفداران مزه‌های ملس و ترش هستید، پیشنهاد می‌کنیم در روزهای گرم تابستان، بستنی یخی آلبالویی را در لیست انتخاب‌های خود قرار دهید. اگر این بستنی خوشمزه خانگی را با آبمیوه تهیه کنید، می‌توانید ترکیب تکه‌های لواشک نیز در آن قرار دهید. با مقدار موادی که در ادامه نوشته شده‌، می‌توانید برای ۴ نفر بستنی یخی ترش آماده کنید.

دستور تهیه:

1. ابتدا هسته آلبالوها را جدا کنید. سپس آن‌ها را در مخلوط‌ کن میکس کنید تا کاملا له شوند.

2. میوه‌های میکش شده را درون قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا هم آب اضافی آن خشک شود و هم آلبالوها کمی نرم‌تر شوند.

3. شیر را با میوه‌ها میکس کنید و درون قالب دلخواه بریزید.

4. اجازه دهید 4 الی 5 ساعت در فریزر بمانند.

5. بستنی یخی شما آماده است. نوش‌جان!

طرز تهیه بستنی یخی موهیتو

بستنی موهیتو به دلیل ترکیباتی که دارد طرفداران زیادی را در فصل تابستان و بهار به خود جذب می‌کند. زیرا ترکیبات آن برای رفع عطش بسیار مناسب است. همچنین می‌توانید آن را به عنوان دسر بعد از غذا سرو کنید.

از آن‌جایی که نعنا و لیمو یکی از ترکیبات اصلی این بستنی می‌‌باشد، مزه جادویی و خوشمزه‌ای دارد. زیرا نعنا برای رفع انواع حساسیت‌ها در تابستان توصیه می‌شود.

دستور تهیه:

1. شکر را با آب درون قابلمه حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا دانه های شکر کاملا در آب حل شوند.

2. لیموترش‌ها را پوست کنید و پوست‌ها را رنده کنید.

3. پوست های رنده شده را با نعناهای خرد شده به آب و شکر درحال جوش اضافه کنید تا طعم آن‌ها را بگیرد. بعد از اینکه محتویات به جوش آمد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را از صافی رد کنید و در کاسه ای بریزید.

4. سپس آب لیموهایی که از قبل پوست کنده بودید را در آب رد شده از صافی بریزید.

5. وقتی مایع بستنی کمی خنک شد آن را در قالب دلخواه بریزید و به مدت 8 الی 10 ساعت در فریزر قرار دهید.

طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی و خامه

توت فرنگی یکی از میوه‌هایی است که در تابستان و بهار بیشتر روانه بازار می‌شود. همچنین کودکان علاقه خاصی به این میوه نشان می‌دهند پس ترکیب آن با خامه می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد.

دستور تهیه:

1. برگ‌های توت فرنگی را جدا کرده و توت فرنگی ها را بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافه آن از صافی خارج شود.

2. خامه و وانیل و شکر را درون ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا خامه فرم بگیرد. (اگر بستنی با شیرینی بیشتری می‌خواهید شکر را بیشتر اضافه کنید.)

3. توت‌ فرنگی‌ها را درون مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا له شوند. سپس خامه‌های فرم گرفته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

4. مواد تهیه شده را 5 الی 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.

طرز تهیه بستنی یخی فالوده‌ای

بستنی فالوده ای شیرازی یکی از بستنی‌های خوشمزه است که برای رفع تشنگی می‌توانید آن را از شاویس تهیه کنید یا در خانه با کمترین مواد آن را آماده کنید. بستنی فالوده‌ای شاویس می‌تواند یکی از برترین انتخابات شما محسوب شود.

دستور تهیه:

1. 2 لیوان آب را در قابلمه‌ای بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود و به غلظت برسد. سپس گلاب را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید.

2. بعد از جوش آمدن آب، آن را از روی حرارت بردارید و در محلی قرار دهید تا کمی خنک شود. سپس در فریزر بگذارید تا یخ بزند.

3. آب یخ زده را در مخلوط کن بریزید تا خرد شود و مجددا درون فریزر قرار دهید.

4. دو لیوان نشاسته را  میکس کنید و روی حرارت بگذارید تا نشاسته غلیط شود.

4. نشاسته های غلیظ را از صافی یا قالب رد کنید تا به صورت رشته‌ای از صافی خارج شوند.

5. رشته‌های نشاسته را درون خرده یخ‌هایی که از قبل در فریزر دارید قرار دهید.

6. حالا فالوده شما آماده است می‌توانید شربت آلبالو یا مقداری آبلیمو نیز روی آن بریزید.

نوش‌جان😊