طريقة تحضير ٥ أنواع من الآيس كريم المثلج في المنزل

مع اقتراب فصل الصيف، يُعتبر الآيس كريم من أشهى وأشهر الحلويات في جميع أنحاء العالم، حيث يعشقه الأطفال والكبار على حد سواء. الآيس كريم المثلج، أو ما يُعرف بآيس كريم ألاسكا، هو أحد الحلويات الشهية والنستالجيّة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

كما يمكن اعتباره حلوى لذيذة بعد الإفطار ومناسبة للأطفال، حيث يُحضّر بسرعة وسهولة. إعداد الآيس كريم المثلج هو عملية ممتعة ولذيذة. في ما يلي، سنشرح لكم خطوات تحضير أنواع مختلفة من الآيس كريم المثلج خطوة بخطوة:

طريقة تحضير آيس كريم مثلج قوس قزح

هذا النوع من الآيس كريم المثلج يُحضّر بسرعة وسهولة كبيرة، وهو الخيار الأفضل للأطفال. باستخدام مكوّنين بسيطين ورائعين، يمكنك تجربة تحضير آيس كريم وحلوى لذيذة في غضون دقائق قليلة.

 

الحلويات الجيلاتينية الملونة / قطع الفواكه	حسب الحاجة
الماء	1.5 كوب
عصير الفواكه أو المشروبات الغازية	حسب الحاجة

 

 

طريقة التحضير:

1. أولاً، ضع قطع الجيلي (الباستيل) في قالب الآيس كريم واملأه بعصير الفاكهة الذي تختاره.

2. اتركه في الفريزر لعدة ساعات حتى يتماسك.

3. لتتمكن من إخراج الآيس كريم المثلج بسهولة من القالب، غمّس القالب لفترة قصيرة في ماء ساخن.

4. يمكنك أيضًا استخدام قطع الفاكهة في صنع هذا النوع من الآيس كريم. قطّعها وضعها في القالب، ويمكنك استخدام شراب الفواكه كسائل ليكون طبيعيًا أكثر.

تحضير الآيس كريم المثلج بالحليب

تحضير هذا النوع أسهل بكثير ولا يحتاج إلى خلاط كهربائي. الآيس كريم المثلج بالحليب هو خيار مغذي وصحي يمكنك تقديمه في التجمعات والأصدقاء. المقادير التالية تكفي لتحضير 4 قطع من الآيس كريم بالحليب على عصا.

 

الحليب	2 كوب
السكر	من 5 إلى 6 ملاعق
ماء الورد	2 ملعقة كبيرة

 

 

طريقة التحضير:

1. في البداية، اخلط الحليب مع السكر. يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك. من الممكن تنفيذ هذه الخطوة على النار لكي تذوب جميع المكونات جيدًا معًا.

2. أضف ماء الورد إلى مزيج الحليب والسكر، ثم اسكب الخليط في قوالب بلاستيكية للآيس كريم أو في أكواب صغيرة.

3. يستغرق الأمر حوالي 4 إلى 5 ساعات حتى يتماسك الآيس كريم المثلج تمامًا ويصبح جاهزًا للتناول.

4. يمكنك تغيير نكهة ولون الآيس كريم بإضافة الكاكاو أو الزعفران.

نصيحة: إذا رغبت في تحضير آيس كريم مثلج صحي، يمكنك استبدال السكر بملعقتين من العسل، وبدلاً من الكريمة استخدم موزة واحدة مجمدة.

المزيد لتعرفه: هل الآيس كريم المثلج مفيد لالتهاب الحلق؟

طريقة تحضير آيس كريم المِرْوَرَة (الكرز البري) المثلج

الآيس كريم الحامض والمنعش له محبوه الخاص دائمًا. إذا كنت من محبي النكهات الحلوة والحامضة، ننصحك أن تضيف آيس كريم المِرْوَرَة المثلج إلى قائمة اختياراتك في أيام الصيف الحارة.

إذا حضرت هذا الآيس كريم اللذيذ في المنزل باستخدام عصير الفاكهة، يمكنك أيضًا إضافة قطع من لفائف الفواكه المجففة (اللواشك) إليه.

بالمقادير التالية، يمكنك إعداد آيس كريم مثلج حامض لأربعة أشخاص.

الكرز البري (آلبالو)	كوبان
الحليب	كوبان
الفاكهة الطازجة (بنفس نكهة الجيلي)	حسب الحاجة

 

 

طريقة التحضير:

1. أولاً، أزل نوى الكرز البري، ثم اخلطه في الخلاط حتى يصبح مهروسًا تمامًا.

2. ضع الفاكهة المهروسة في قدر على نار هادئة، واتركها حتى يتبخر الماء الزائد ويصبح الكرز أكثر طراوة قليلاً.

3. امزج الحليب مع الفاكهة ثم اسكب الخليط في القوالب التي تفضلها.

4. اتركها في الفريزر لمدة 4 إلى 5 ساعات.

5. الآن أصبح الآيس كريم المثلج جاهزًا. صحتين وعافية!

طريقة تحضير آيس كريم موهيتو المثلج

يحظى آيس كريم موهيتو بشعبية كبيرة في فصلي الصيف والربيع بسبب مكوناته التي تساعد على إرواء العطش. كما يمكنك تقديمه كحلوى بعد الوجبات.

نظرًا لأن النعناع والليمون من المكونات الأساسية لهذا الآيس كريم، فإنه يتمتع بمذاق سحري ولذيذ. فالنعناع يُوصى به لتخفيف مختلف أنواع الحساسية في فصل الصيف.

 

أوراق النعناع الطازجة	10 أغصان
السكر	2 كوب
الليمون	من 8 إلى 10 حبات (حسب الذوق)
الماء	4 أكواب

 

 

طريقة التحضير:

1. ذوّب السكر في الماء داخل قدر وضعه على النار حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.

2. قشّر الليمون وابشر القشور.

3. أضف قشور الليمون المبشورة مع النعناع المفروم إلى ماء السكر المغلي ليأخذ نكهتهما. بعد غليان الخليط، ارفع القدر عن النار وصفي المحتويات واسكبها في وعاء.

4. ثم أضف عصير الليمون الذي قشّرتَه مسبقًا إلى السائل المصفّى.

5. بعد أن يبرد مزيج الآيس كريم قليلًا، اسكبه في القوالب التي تفضلها وضعه في الفريزر لمدة 8 إلى 10 ساعات.

طريقة تحضير آيس كريم الفراولة والكريمة

الفراولة هي من الفواكه التي تتوفر بكثرة في فصلي الصيف والربيع، كما أن الأطفال يحبونها كثيرًا، لذا فإن دمجها مع الكريمة يمكن أن يكون من أفضل الخيارات لديك.

كريم الزبدة (كريمة الصباح)	2 عبوة
السكر	1 ملعقة كبيرة
الفانيليا	رشة واحدة
الفراولة	400 غرام

 

 

طريقة التحضير:

1. افرغ أوراق الفراولة، واغسل الفراولة جيدًا، ثم ضعها في مصفاة لتصفية الماء الزائد.

2. ضع الكريمة والفانيليا والسكر في وعاء، واخفقهم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتماسك الكريمة. (يمكنك زيادة السكر إذا كنت تفضل الآيس كريم أكثر حلاوة.)

3. ضع الفراولة في الخلاط واطحنها حتى تصبح مهروسة، ثم أضف الكريمة المخفوقة وامزج جيدًا.

4. ضع المزيج في الفريزر لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى يصبح الآيس كريم جاهزًا.

طريقة تحضير آيس كريم الفالوده

آيس كريم الفالوده الشيرازي هو من أشهر وألذ أنواع الآيس كريم التي يمكنك شراؤها من شاويس أو تحضيرها في المنزل بأقل عدد من المكونات. آيس كريم الفالوده من شاويس يمكن أن يكون خيارك الأمثل.

الماء	4 أكواب
السكر	1 كوب
ماء الورد	1/4 كوب
ليمون حامض	1 حبة
النشاء (نشاسته)	300 غرام
شراب الكرز البري (شربت آلبالو)	حسب الحاجة

 

 

طريقة التحضير:

1. اسكب كوبين من الماء في قدر وأضف إليه السكر، ثم ضع القدر على النار حتى يذوب السكر في الماء ويصل إلى القوام المطلوب. بعد ذلك أضف ماء الورد إلى الماء المغلي.

2. بعد غليان الماء، ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً، ثم ضعه في الفريزر حتى يتجمد.

3. ضع الماء المتجمد في الخلاط ليُكسر إلى قطع صغيرة ثم أعده إلى الفريزر.

4. اخلط كوبين من النشاء وضعه على النار حتى يصبح سميكًا.

5. صفي النشاء السميك من خلال مصفاة حتى تخرج منه خيوط رفيعة.

6. ضع خيوط النشاء في قطع الثلج المجروش التي أعددتها مسبقًا في الفريزر.

7. الآن أصبح الفالوده جاهزًا، يمكنك إضافة شراب الكرز البري أو بعض عصير الليمون فوقه.

بالهناء والشفاء!